脑心浸液肉汤培养基（Brain-Heart Infusion Broth）简称BHI培养基，脑心浸液培养基配方由Rosenow和Hayden配方调整而来。脑心浸粉和蛋白胨提供氮源、碳源、硫元素、维生素和微量元素。葡萄糖为发酵型微生物提供直接碳源。磷酸氢二钠作为缓冲剂稳定培养基的pH值。

BHI培养基是非选择性培养基，细菌、霉菌和酵母菌均能生长良好；用于培养各种苛养型致病微生物。如链球菌(streptococci)、脑膜炎球菌(meningococci)、肺炎球菌(pneumococci)；用于培养单增李斯特菌，可以极大的增加李斯特菌培养时的OD值，方便用于后续实验；向BHI培养基加入腹水后，可用于淋球菌(gonococci)的培养；用于葡萄球菌（staphylococci）的血浆凝固酶试验；作为检测培养基，用于检测水、废水、肉类和食品； 作为药敏实验的接种用培养基；可用来配制血液培养基。由于葡萄糖的存在，脑心浸液培养基不适合用来鉴定嗜血微生物。

BHI琼脂加入10%的去纤维羊血，可回收培养致病性真菌，如荚膜组织胞浆菌、白色念珠菌；如再增加50 mg 庆大霉素和（或）50 mg 氯霉素，从被细菌重度污染的样品中选择性分离致病真菌。BHI琼脂加50 mg 氯霉素和500 mg 放线菌酮，能够从被细菌和腐生霉菌污染的样品中选择性分离致病性真菌。 

配制方法：

1.称取适量培养基，加蒸馏水至1L；

2.推荐115 ℃，高压灭菌20 min，也可121 ℃高压灭菌15 min。

3.接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。

注意事项：

1.培养基中的氯化钠含量可以酌情调整。

2. 可以加入各种营养添加剂如酵母提取物和血清。酵母提取物可促进细菌的生长，血液可促进致病真菌的生长。